生腌做不好怎么弄好吃呢(生腌怎么保存)

很多朋友对于生腌做不好怎么弄好吃呢和生腌怎么保存不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 腌酸菜开水烫好还是生腌好
2. 生西瓜怎么腌制好吃
3. 生腌怎么保存
4. 生腌前如何杀菌

腌酸菜开水烫好还是生腌好

两种方法都可以，但各有利弊。

直接腌酸菜的好处是酸菜不容易烂，但是发酵的时间比较长，一般酸菜要一个月左右才会变酸，而且盐的量要大一些，因此酸菜的咸味比较大。

开水烫白菜的酸菜掌握不好容易烂，而且如果存放酸菜的地方温度过高，酸菜缸的表面也容易漂白花，因此采用开水烫的方法腌酸菜，需要不时的照看一下酸菜缸，出现漂白花的现象时要及时把表层的水舀出去。

生西瓜怎么腌制好吃

西瓜瓤切干净，把皮刨掉以后，切块再加入盐，白醋，再腌制一天后就能拿来炒制食用了

生腌怎么保存

放冰箱冷藏保存。保鲜做的好可以存放3-4天。

生腌的食物隔夜是否还可以继续吃，需要根据存放的环境和食物的情况进行判断，如果放置恰当，生腌的食物没有出现变质则可以吃，如果放置不恰当，生腌的食物出现了变质，则不可以吃。

如果保存时间过长的话就会很容易滋生细菌发生变质的情况，所以生腌放冰箱中并不能放太长的时间。

生腌前如何杀菌

把螃蟹或者虾用纯净水冲洗干净。然后放到密封容器里，把切好的配料放进去，再把调料调配好倒进容器里，加入一瓶盖高度白酒。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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