湘菜肉炒腰花做法窍门

湘菜肉炒腰花的做法窍门如下:

1. 选用优质的猪肉,将猪肉切成薄片,然后用盐、料酒和淀粉腌制一会儿。
2. 腰花去腥处理,将腰花放在开水中焯水,去除腥味,捞出备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒,炒至变色。
4. 加入葱花、姜片和蒜瓣爆香,然后加入炒好的腰花翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味,翻炒均匀。
6. 最后撒上一些香菜末点缀即可。
以上就是湘菜肉炒腰花的做法窍门,制作起来会更加美味可口。

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