湘菜黄瓜鳝鱼汤的做法视频

(1)湘菜黄瓜鳝鱼汤的做法视频
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1. 食材准备:黄瓜 200克,鳝鱼 500克,生姜 适量,大葱 适量,料酒 适量,盐 适量,鸡精 适量,白胡椒粉 适量,生抽 适量,醋 适量,植物油 适量。
(3)2. 黄瓜切段,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
(4)3. 鳝鱼去鳞、去骨、去头尾,洗净备用。
(5)4. 生姜切成片,大葱切段备用。
(6)5. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
(7)6. 加入鳝鱼煸炒,煸炒至鳝鱼表面微微变色。
(8)7. 加入适量的料酒,煮至料酒挥发。
(9)8. 加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、醋,翻炒均匀。
(10)9. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮15分钟。
(11)10. 加入黄瓜段,继续炖煮10分钟,直到黄瓜变软。
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1. 最后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
(13)12. 制作好的黄瓜鳝鱼汤倒入碗底,放上YouTube的视频链接,即可食用。
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(15)p.p.s. 如果想学习更多关于湘菜的制作方法,可以点击链接跳转至对应的视频教程。

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