湘菜鳝鱼大全家常做法视频

湘菜鳝鱼大全家常做法视频

配方:
- 鳝鱼 500 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 植物油适量
做法流程:

1. 将鳝鱼去鳞、去骨、去头尾,洗净备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 辣椒切丝备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精和适量清水,烧开后放入鳝鱼,加盖煮 5 分钟。
5. 加入辣椒丝和适量的植物油,继续煮 3-5 分钟,直到汤汁浓稠即可。
适用人群:
适宜人群:

1. 心血管疾病患者、高血压、高胆固醇患者;
2. 孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等人群;
3. 有特殊疾病、过敏史者不宜多吃。
注意事项:

1. 鳝鱼属于海鲜类,易过敏的人应慎重食用;
2. 煮鳝鱼时,应注意火候,避免过度煮烂,影响口感;
3. 辣椒的数量应根据个人口味而定,但不要放太多,以免影响口感。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/oKSJu6g4PHTa.html