炒西芹怎么弄好吃?炒虾仁怎么做好吃
本篇文章给大家谈谈炒西芹怎么弄好吃,以及炒虾仁怎么做好吃对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
本文目录
王刚鱿鱼炒芹菜正宗做法
用料:
鲜鱿鱼:300克
料酒:1勺
姜丝:适量
蒜瓣
(拍扁):4个
小米辣:2个
芹菜:200克左右
(主要用到的是芹菜杆,芹菜叶只用其中的一部分)
彩椒:2个
(我用了一个青尖椒一个黄色彩椒)
生抽:1勺
蚝油:1勺
鸡精:少许
鱿鱼炒芹菜的做法:
1.鱿鱼先处理一下:鱿鱼洗净,腿切段,鱿鱼身片花,锅内烧开水,加入一勺料酒,鱿鱼焯水15秒捞起备用;
2.锅内烧热油,爆香蒜瓣姜丝小米辣,先放彩椒翻炒一下,再加入芹菜杆翻炒均匀;
3.倒入鱿鱼,加入一勺生抽、一勺蚝油,少量鸡精翻炒均匀,最后放入适量芹菜叶翻炒片刻即可出锅
鲅鱼炒芹菜做法
主料:鲅鱼四条、五花肉300克、芹菜500克、大葱两根、面粉100克。
辅料:蚝油10克、生抽5勺、盐5克、香油10克、白胡椒粉10克。
步骤:1.和面,面的软硬程度要介于烙饼和面条中间的硬度;
2.切芹菜,切成小丁,放盐,搅拌均匀;
3.处理鲅鱼,将肉都刮下来后,用手把鱼肉攥成泥;
4.将五花肉剁成肉馅,加入鲅鱼泥、葱碎、蚝油、生抽、盐、香油、白胡椒粉;
5.将芹菜碎加入到肉馅儿里拌匀,包成饺子即可。
炒虾仁怎么做好吃
虾仁营养丰富,做法也是有很多种的,但都不算困难,大家多尝试动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作虾仁的方法,希望对大家有所帮助!
水晶虾仁虾仁去除虾线后清洗干净,沥干水分放入盆中
盆中添加料酒、小苏打、食盐、胡椒粉,搅拌均匀后腌制一小时左右
腌制好后,放入蛋清、淀粉,用手抓匀
锅中倒油,油六成热时放入虾仁,翻炒至虾仁变色炒熟后盛出,放入盘中
另起一锅,锅中倒入适量的高汤煮开后放入食盐、水淀粉勾芡,勾好芡后均匀的浇在虾仁上即可
清淡可口的水晶虾仁就做好了
黄瓜炒虾仁黄瓜洗净后沥干水分,切片备用
葱切葱花,生姜切丝备用
虾仁挑去虾线后清洗干净放入碗中,碗中放入适量的料酒、食盐、淀粉、蛋清,抓匀后腌制半小时
锅中倒油,油热后放入腌制好的虾仁,翻炒熟透后盛出
锅留底油,放入葱花、生姜丝,煸炒出香味,放入黄瓜翻炒至断生
放入虾仁,撒少许食盐调味,炒匀后关火出锅摆盘即可
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法,欢迎大家在评论区留言讨论!
感觉炒芹菜不入味怎么办,芹菜怎么炒好吃
芹菜含钠,也就是说本身就有咸味的,所以用它炒菜时,要比炒平常菜少放盐,或者可以不放盐而用味极鲜之类的调味。芹菜本身也有独特的香味,无需特别加工就很好吃。
芹菜炒鸡蛋,芹菜炒肉都是饭店里和居家常见的菜。将芹菜焯熟做成小咸菜早晚佐粥也很不错,我们这里通常是把焯熟的芹菜煮熟的花生米拌在一起。
文章分享结束,炒西芹怎么弄好吃和炒虾仁怎么做好吃的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!
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