扁豆丝炒香肠湘菜做法大全

扁豆丝炒香肠湘菜做法大全

扁豆丝炒香肠是一道美味的湘菜,口感清爽,营养丰富。下面是扁豆丝炒香肠的四种做法,供您参考。

1. 扁豆丝炒香肠
材料:
- 扁豆 200克
- 香肠 1根
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽适量
- 料酒适量
做法:

1. 扁豆洗净,用开水焯水后沥干备用。
2. 香肠切片备用。
3. 葱姜蒜切末,辣椒切丝备用。
4. 热锅凉油,下葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入香肠片煸炒至变色。
6. 加入扁豆丝继续煸炒,加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀。
7. 最后加入辣椒丝翻炒均匀即可。
2. 番茄扁豆炒香肠
材料:
- 扁豆 200克
- 香肠 1根
- 番茄 2个
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽适量
- 料酒适量
做法:

1. 扁豆洗净,用开水焯水后沥干备用。
2. 香肠切片备用。
3. 番茄切块备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,下葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入香肠片煸炒至变色。
7. 加入番茄块煸炒至微软。
8. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀。
9. 最后加入葱姜蒜翻炒均匀即可。
3. 扁豆香肠炒青椒
材料:
- 扁豆 200克
- 香肠 1根
- 青椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽适量
- 料酒适量
做法:

1. 扁豆洗净,用开水焯水后沥干备用。
2. 香肠切片备用。
3. 青椒切丝备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,下葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入香肠片煸炒至变色。
7. 加入扁豆和青椒丝继续煸炒,加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀。
8. 最后加入葱姜蒜翻炒均匀即可。
4. 香肠炒扁豆
材料:
- 扁豆 200克
- 香肠 1根
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽适量
- 料酒适量
做法:

1. 扁豆洗净,用开水焯水后沥干备用。
2. 香肠切片备用。
3. 葱姜蒜切末,辣椒切丝备用。
4. 热锅凉油,下葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入香肠片煸炒至变色。
6. 加入扁豆继续煸炒,加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀。
7. 最后加入辣椒丝翻炒均匀即可。
以上是四种扁豆丝炒香肠的湘菜做法,供您参考。

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