湘菜做法井菜图片

湘菜做法井菜图片

配方:
- 井菜(学名:苦菜)
- 食用油
- 盐
做法流程:

1. 将井菜洗净,切成段,放入开水中焯水至变色,捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油,加入井菜煸炒至微软。
3. 加入盐,翻炒均匀。
4. 完成!可以装盘食用,也可以搭配米饭食用。
适用人群:

1. 适合所有人群,尤其适合免疫力低下者、老年人和孕妇。
2. 井菜含有丰富的维生素和矿物质,有助于增强身体免疫力和促进骨骼健康。
注意事项:

1. 井菜焯水时要放入开水中,避免营养成分流失。
2. 炒井菜时要保持热锅凉油,避免炒菜糊锅。
3. 井菜可以搭配米饭食用,但不宜与其他食物搭配,避免营养失衡。

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