青椒茄子家常做法湘菜大师

配方及做法流程

配方:
- 茄子 2个
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
做法流程:

1. 茄子去皮,切成长条状,青椒、红椒去籽,切成块状备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入茄子、青红椒翻炒,加入适量盐、生抽、白糖、鸡精调味。
5. 炒至茄子变软,青红椒微黄即可关火。
适用人群:
适合普通人家日常食用。
注意事项:

1. 茄子炒制时间不宜过长,否则容易糊掉。
2. 青红椒不宜多炒,以免影响口感。
3. 食用时不宜过量,以免引起消化不良。

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