大盘花菜做法湘菜视频

配方及做法流程

配方:
- 花菜 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
做法流程:

1. 花菜洗净切成小块备用。
2. 辣椒切丝,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入花菜翻炒,炒至花菜变软烂。
5. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀。
6. 加入辣椒丝继续翻炒,直到辣椒变软。
7. 最后加入适量的水,焖煮 5 分钟左右,直到花菜和辣椒熟透即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合免疫力低下、高血压、糖尿病患者食用。
注意事项:

1. 炒花菜时要快速翻炒,避免花菜炒糊。
2. 辣椒的用量要适中,不宜过多,以免过于刺激胃部。
3. 焖煮花菜的时间不宜过长,以免花菜煮烂,影响口感。
4. 食用时不宜加入过多的调料,以免影响花菜本身的营养成分。

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