豆腐稀饭怎么弄好吃视频 榆林豆腐稀饭正宗做法

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本文目录

1. 菜豆腐粥的家常做法
2. 榆林豆腐稀饭正宗做法
3. 豆腐酸菜稀饭做法
4. 豆腐白米稀饭怎么做

菜豆腐粥的家常做法

回答如下：材料：

糯米50克

菜豆腐100克

盐适量

姜适量

水适量

做法：

1.将糯米淘洗干净，放入锅中，加入适量的水，用中火煮至糯米烂熟；

2.将菜豆腐洗净，切成小块；

3.将姜切成细丝备用；

4.将煮熟的糯米加入适量的水，开火煮沸；

5.加入菜豆腐块，煮至菜豆腐变软；

6.加入盐和姜丝，煮至粥状即可。

温馨提示：

1.糯米煮粥时要注意火候，避免煮干；

2.菜豆腐容易煮烂，所以要在煮粥的最后几分钟加入。

榆林豆腐稀饭正宗做法

在陕西要说哪里的豆腐好，那首先得是咱榆林豆腐。榆林豆腐是陕西榆林市独有的特产，做榆林豆腐需要选用当地的桃花水和本地优质黑豆经过数道程序制作而成，点豆腐所用的水既不是卤水也不是石膏水，而是用做豆腐用过的大豆水，经过一定的发酵变成酸浆再点出的豆腐。所以豆腐本身会比其他豆腐要显得嫩，吃着清香爽滑。

榆林豆腐在榆林本地会变化出很多美食，榆林也有著名的豆腐宴，其中在这些美食里有一道特别养生又好喝的粥——豆腐稀饭。

做这款豆腐稀饭特别简单，而且老少通吃，做这款超好吃的豆腐稀饭只需要以下三个步骤：

第一步：

准备小咸菜，取适量老咸菜，切成碎丁，装盘备用，一小把新鲜韭菜摘洗干净，用刀切碎，撒入盐，放置一边自然腌制片刻。记住不要用筷子搅拌。

第二步：

准备四样米：大米、糯米、香米、小米，冲洗干净，入开水锅里熬煮。

第三步：

准备一块榆林豆腐，用刀碾碎，放入熬粥的锅里一块熬熟，熬至黏稠。出锅盛入盆中，配上准备好的小咸菜和腌韭菜即可上桌。

豆腐酸菜稀饭做法

下面是豆腐酸菜做法，做好后倒入稀饭里即可。

1、准备酸菜和一块老豆腐把酸菜切碎。

2、豆腐切成小方块。

3、平底锅中放食用油适量，再放入豆腐块小火煎至两面金黄。

4、豆腐块煎至两面金黄后装盘备用。

5、炒锅中放油适量，再放入花椒粒和姜蒜末炒出香味。

6、放入酸菜炒2至3分钟。

7、加一小勺剁椒与酸菜一起翻炒匀。

8、加适量的清水烧开，水要没过酸菜。

9、水开之后放入豆腐块。

10、加适量生抽和盐翻炒均匀。

11、盖上锅盖小火焖煮10分钟。

12、十分钟后放入鸡精和葱花翻炒均匀即可。

豆腐白米稀饭怎么做

准备豆腐一百克，大米八十克，香油、盐以及生姜和细香葱等调味料。

1、把大米用清水淘洗干净，再放入锅中加清水煮制，等锅中的大米煮到八成熟以后才能加入其他食材。

2、在大米煮制的同时，要把瘦肉洗好，入另外一个锅煮熟，煮好以后取出切成肉末，豆腐也会勺子压碎，生姜切成细丝，香葱也切成细末备用。

3、锅中的大米煮到八成熟以后，把葱末和姜丝放入到锅中，煮制一会，再把豆腐、肉末一起入锅煮制，煮制的同时要不断的搅动，以免出现粘锅。

4、煮制十五分钟左右，锅中的粥就能煮好，这时加入食用盐再加入少量的香油进行调味，调匀以后直接取出食用即可。

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