油豆腐皮家常做法湘菜

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配方:
- 油豆腐皮(约500克)
- 五花肉(约100克)
- 青椒(约1个)
- 红椒(约1个)
- 姜(约1片)
- 蒜(约2瓣)
- 葱(约1根)
- 豆瓣酱(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 糖(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 将五花肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 将腌制好的五花肉块放入热锅中,煸炒至变色。
3. 加入姜、蒜、葱、豆瓣酱炒香。
4. 加入青椒、红椒翻炒。
5. 加入油豆腐皮,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮5分钟。
7. 加入适量的糖、盐、鸡精调味。
8. 翻炒至收汁,出锅即可。
适用人群:
- 适合所有人食用。
注意事项:

1. 油豆腐皮要煮透,避免食物中毒。
2. 五花肉要煸炒至变色,口感更佳。
3. 调味要适量,根据个人口味而定。
4. 炒菜时要注意火候,避免糊锅。

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