小鲫鱼怎么弄好吃的？怎么做好吃呢

大家好，今天来为大家解答小鲫鱼怎么弄好吃的这个问题的一些问题点，包括鱼塘里野生的小鲫鱼，个头小、刺多，怎么做好吃呢也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 小杂鱼怎样做才好吃去腥你用料酒，黄酒，还是哪个更好
2. 驴鱼最好吃法
3. 鱼塘里野生的小鲫鱼，个头小、刺多，怎么做好吃呢
4. 中国好邻居送了些河里钓的小鲫鱼，怎么做好吃还没有土腥味

小杂鱼怎样做才好吃去腥你用料酒，黄酒，还是哪个更好

大家好，很高兴为大家解答这个问题！

我认为小杂鱼用来油炸最好吃！下图就是我之前做的小杂鱼，非常好吃！下面就让我来为大家分享一下我做油炸小杂鱼的配料及流程吧！

小杂鱼去好肠肚洗净，打入一个鸡蛋、加入盐、酱油、料酒、胡椒粉、生粉、腌制半个小时，沥干水份

小锅起油，大火油烧开后7成油温左右将鱼放入锅中油炸，再转小火炸至焦黄即可！一道飘香四溢的油炸小鱼就搞定啦！颜色金黄又酥脆、连骨头都可以吃，骨头是最补钙。

驴鱼最好吃法

问答:鲈鱼怎么做好吃？Abby:这样做的清蒸鲈鱼最好吃。

这是一款不太一样的清蒸鲈鱼，算是一款大菜。

有时候不免有些亲朋好友来家做客，不会做菜的你会不会觉得很郁闷。这次这道菜0基础都没有关系，因为这实在太简单了，而且味道很好吃。我觉得鲈鱼这样做最好吃了。

★鲈鱼的功效★:

健脾益胃，安胎益气，维持神经系统的正常，补脑健脑等。

清蒸鲈鱼的材料(?˙︶˙?):

鲈鱼，大葱，老姜，红辣椒，柠檬，盐，水，料酒，油，海鲜酱油，耗油，白糖。

清蒸鲈鱼的做法:(?′?`?)*??*

1.先把鱼处理好，洗干净，把鲈鱼两面都改刀，三到四刀。

2.改刀改好后，腌制鲈鱼，两面码盐，两面弄点料酒。腌制5分钟。[祈祷]

3.准备柠檬，切半个，然后切成片。<只需要半个>。

4.准备好老姜，大概20克左右，洗干净，切成片。

5.准备好红辣椒，切成丝。

6.同样把准备好的大葱，切成丝。

7.拿出腌制好的鲈鱼，把柠檬塞进肚子里，前后都塞，姜片和大葱。

8.塞好后，放在筷子上，再腌制10分钟。[祈祷][祈祷]

9.然后端起盘子拿去蒸8分钟。[祈祷]

10.蒸好拿出来，把筷子抽出，然后把塞的东西全部取出来，放边上。

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1.锅里放油，然后加入海鲜酱油，加白糖和耗油调味。(如果比较咸，可加水调淡(?°3°?)调好后，淋在鲈鱼，从头到尾。

12.然后放上葱丝，和辣椒丝。

13.起锅烧油，把油烧热，变热油，热起来，关火，淋到鱼的身上，从头到尾巴。成！[呲牙][呲牙]

这样做，别人还不夸你是天才(?°з°)-?。。老好吃了。又大气！?ω?

鱼塘里野生的小鲫鱼，个头小、刺多，怎么做好吃呢

鱼塘里野生的小鲫鱼，个头小，刺多，怎么做好吃？最好的吃法是鱼开膛剖肚后，用盐腌制后，晒成小鱼干，油炸吃，煎着吃，都可以，我现在介绍老家的一种吃法，操作如下:

一，准备辅料，料头，葱姜蒜，姜蒜切片，葱切成葱花，切二个泡椒，切成段，辅料青红椒切菱形片，小鲫鱼干泡好洗净晾干备用

二，热锅凉油，下鲫鱼干，小火慢慢焙，两面有点金黄，有香气时，下姜蒜片，泡椒段，再下豆辩酱，炒出红油后，放生抽，老抽，放水大火烧开，小火慢炖十分钟，下入青红椒片，加盖再焖煮二分钟，收汁，剩一些汤汁后，起锅装盘，撒上葱花，一道美味的红烧小鲫鱼干完成！

中国好邻居送了些河里钓的小鲫鱼，怎么做好吃还没有土腥味

怎样去除鲫鱼的土腥味，怎样煎鱼不粘锅？大家好！我是（老宋的家常美食），河里的野生小鲫鱼营养丰富，味道鲜美，但是有一些土腥味，影响口感，怎样做才能去掉它的土腥味呢？今天就看看老宋的办法，绝对能去掉腥味的。

烧鲫鱼

一，鲜活的鲫鱼加清水喂上一天，中途要换水，去除鱼鳃，鱼鳞，鱼内脏，洗净血水。

二，腌制，葱姜片，胡椒粉，鸡粉，料酒拌匀，去腥入底味。

三，做锅热油，下入鲫鱼，煎制两面金黄，加香醋两小勺，生抽三小勺，耗油一小勺，老抽一小勺，白酒一小勺，烹制一下，再去除土腥味，然后加热水没过鲫鱼，再加上葱姜片，鸡粉，适量盐，白糖，炖20分钟汤汁浓稠的时候出锅装盘，撒上香菜即可食用。

总结，很多朋友煎鱼的时候总会煎烂鱼皮，技术要点是锅预先烧热，用生姜片擦锅底一遍再加油，油热后放入鲫鱼，鲫鱼底部金黄的时候再翻身煎制，还有去土腥味三部曲，腌制，用醋烹制，白酒。

写了这么多，朋友们记住了吗？马上关注（老宋的家常美食），我会每天分享家常美食给您。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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