炒咸菜的家常做法湘菜

湘菜炒咸菜的家常做法配方及做法流程示例如下:
【配方】
- 咸菜 1 根
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 干辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
【做法流程】

1. 咸菜切成段,青椒、红椒去籽切成小块备用。
2. 干辣椒剪成小段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入干辣椒煸炒出香味。
4. 加入咸菜、青椒、红椒翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、生抽、老抽、糖调味。
6. 继续翻炒至咸菜变软,青椒、红椒熟透即可。
7. 加入鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
【适用人群】
适合所有人群,尤其是喜欢湘菜口感的人。
注意事项】

1. 炒咸菜时不宜加太多水,以免使咸菜变得太干。
2. 调味时可以根据自己的口味适量调整盐、糖、鸡精的用量。
3. 干辣椒可以根据个人口味添加或减少。

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