蒸年糕枣怎么弄好吃，蒸年糕枣和面的比例是多少

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下蒸年糕枣怎么弄好吃的问题，以及和蒸年糕枣和面的比例是多少的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 蒸年糕枣和面的比例是多少
2. 蒸年糕的枣用煮熟吗
3. 蒸年糕去枣核的方法
4. 枣粘糕做法黄磊

蒸年糕枣和面的比例是多少

蒸年糕枣和面比例：

糯米粉1000克

辅料

枣

(干)500克

玉米面

(黄)100克

蒸年糕的枣用煮熟吗

1、蒸年糕用的枣是需要煮熟的。

2、用做蒸年糕的红枣洗要用凉水浸泡30分钟，浸泡后的红枣再洗后入锅蒸，煮10分钟即可；红枣一定要事先挑选好，不要变质或坏掉的，会影响口感的；红枣的添加可以是面粉量的二分之一，才能使年糕枣味浓郁。

3、红枣洗干净用凉水浸泡30分钟，浸泡后的红枣再洗后入锅蒸10分钟；

4、备好糯米面，糯米面加牛奶搅拌，蒸好的红枣加入面中，再加牛奶和成面团；

蒸年糕去枣核的方法

去枣核方法一

1、准备一根吸管。

(我们在选择吸管的时候，尽量选择这种质量比较硬的，因为这样的吸管不易折)

2、将吸管尖头从红枣的一头插进去，顶出去，再拔出来。

3、再从红枣另一头插进去，稍微的用力往上面顶一顶，红枣核就会非常完美的脱核了。而且这种方法去核之后的红枣整体比较完整，破损的地方较少。

枣粘糕做法黄磊

主料：红枣200g、糯米面300g

辅料：牛奶适量

步骤：

1.红枣洗干净用凉水浸泡30分钟。

2.浸泡后的红枣再洗后入锅蒸10分钟。

3.备好糯米面。

4.糯米面加牛奶搅拌。

5.蒸后的红枣加入面中。

6.蒸后的红枣加入面中。加牛奶和成面团。

7.将面团分成大小均匀的等份成年糕坯。

8.将年糕坯团圆，入蒸锅蒸。

9.蒸至年糕熟即可。

关于蒸年糕枣怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

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