小炒牛肉粒做法湘菜

小炒牛肉粒是湘菜中的经典菜品之一,制作起来简单易学,口感鲜美。以下是一份简单的小炒牛肉粒做法,供您参考。

1. 准备好所有的食材,包括牛肉、青椒、红椒、姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉等。
2. 牛肉切成薄片,用料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉腌制20分钟。
3. 青椒、红椒切丝备用。
4. 姜蒜末备用。
5. 热锅凉油,放入姜蒜末爆香。
6. 加入腌制好的牛肉,翻炒至变色。
7. 加入青椒、红椒,继续翻炒。
8. 加入适量的水,大火煮开。
9. 加入盐调味,继续煮5分钟。
10. 最后加入葱花,翻炒均匀即可。
小炒牛肉粒做法简单,口感鲜美。不仅可以作为家常菜,还可以搭配米饭一起食用。如果您想尝试这道湘菜,不妨自己动手做一份,享受美食的乐趣。

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