粤菜炒猪肚片的做法
星座大师
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2023-08-13 09:53:48
粤菜炒猪肚片的做法
炒猪肚片是一道广东传统的美食,以其营养丰富、口感鲜美而著称。下面是一份炒猪肚片的做法,供参考。
材料:
- 猪肚片 200 克
- 姜片 适量
- 蒜末 适量
- 青红椒各 1 个
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将猪肚切成薄片,放入碗中加入料酒和盐腌制 10 分钟左右。
2. 将腌制好的猪肚片沥干备用。
3. 热锅凉油,加入姜片蒜末煸炒出香味。
4. 加入青红椒翻炒几下。
5. 加入腌制好的猪肚片,加入适量的生抽、盐、糖、鸡精,快速翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水,焖煮 5 分钟左右,待猪肚片熟透即可。
炒猪肚片是一道口感鲜美、营养丰富的美食,不仅富含蛋白质和碳水化合物,还含有丰富的维生素和矿物质。同时,猪肚具有补肝肾、益气血的功效,对于脾胃虚弱、乏力疲劳等症状有一定的缓解作用。
希望这份粤菜炒猪肚片的做法能有所帮助,享受美食的同时也能享受到健康营养的滋味。
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