粤菜里的海鲜有哪些做法

粤菜是中国传统八大菜系之一，以海鲜为主要食材，具有鲜美可口、营养丰富的特点。以下是粤菜中的一些海鲜做法：

1. 清蒸海鲜：将海鲜清洗干净，放在蒸锅上蒸制，可以保留海鲜的鲜味和营养。常见的清蒸海鲜有鲈鱼、清蒸扇贝、清蒸虾等。
2. 红烧海鲜：将海鲜清洗干净后，用热油煸炒，加入适量的调料和汤汁，烧制至海鲜入味即可。常见的红烧海鲜有红烧肉、红烧虾、红烧鱼等。
3. 煮海鲜：将海鲜清洗干净后，用沸水煮制，可以去除海鲜的腥味和杂质。常见的煮海鲜有煮鲈鱼、煮扇贝、煮虾等。
4. 烤海鲜：将海鲜清洗干净后，用烤箱烤制，可以赋予海鲜独特的香味和口感。常见的烤海鲜有烤鲈鱼、烤扇贝、烤虾等。
以上是粤菜中的一些海鲜做法，不同的海鲜有不同的做法，可以根据自己的口味进行选择。粤菜中的海鲜不仅美味可口，而且营养价值丰富，是餐桌上不可或缺的佳肴。

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