油炸糖醋鱼怎么弄好吃窍门，炸糖醋鱼怎样做

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于油炸糖醋鱼怎么弄好吃窍门和炸糖醋鱼怎样做的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享油炸糖醋鱼怎么弄好吃窍门以及炸糖醋鱼怎样做的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 红烧糖醋鱼最正宗做法
2. 红烧糖醋鱼的做法
3. 炸糖醋鱼怎样做
4. 头一天炸的鱼块怎样做糖醋鱼

红烧糖醋鱼最正宗做法

材料

鲤鱼750克，食盐5克，酱油4大匙，醋3大匙，姜1块，蒜1头，料酒3大匙，淀粉1汤匙，番茄酱50克，泡红椒3个，小葱50克，白糖2大匙，高汤半杯

做法

1、将鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗干净，拭干水分，用刀在鱼身两面等距离各划五、六刀。用料酒、盐、一半酱油抹遍鲤鱼全身，腌约十分钟；姜、蒜剁末；香葱一半切碎，一半切细丝；泡红辣椒去籽后切丝；将另一半酱油、糖、醋、一半淀粉同放在装汤或水的碗里调成滋汁。

2、将剩余的淀粉均匀地涂抹在鲤鱼全身。

3、锅中放油烧至七成热，手提鱼尾，先下鱼头稍炸，再慢慢将鱼身滑入油中。

4、当两面炸呈金黄色时捞出盛盘待用。

5、锅中放约一两油烧至五成热，改小火后下姜、葱、蒜末炒出香味。

6、下番茄酱炒约半分钟。

7、改大火烹入滋汁勾芡。

8、起锅将芡汁淋在盘中的身上，撒上葱丝和泡红辣椒丝即成。

红烧糖醋鱼的做法

材料

鲤鱼750克，食盐5克，酱油4大匙，醋3大匙，姜1块，蒜1头，料酒3大匙，淀粉1汤匙，番茄酱50克，泡红椒3个，小葱50克，白糖2大匙，高汤半杯

做法

1、将鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗干净，拭干水分，用刀在鱼身两面等距离各划五、六刀。用料酒、盐、一半酱油抹遍鲤鱼全身，腌约十分钟；姜、蒜剁末；香葱一半切碎，一半切细丝；泡红辣椒去籽后切丝；将另一半酱油、糖、醋、一半淀粉同放在装汤或水的碗里调成滋汁。

2、将剩余的淀粉均匀地涂抹在鲤鱼全身。

3、锅中放油烧至七成热，手提鱼尾，先下鱼头稍炸，再慢慢将鱼身滑入油中。

4、当两面炸呈金黄色时捞出盛盘待用。

5、锅中放约一两油烧至五成热，改小火后下姜、葱、蒜末炒出香味。

6、下番茄酱炒约半分钟。

7、改大火烹入滋汁勾芡。

8、起锅将芡汁淋在盘中的身上，撒上葱丝和泡红辣椒丝即成。

炸糖醋鱼怎样做

炒锅烧热在里面加入适量的宽油，油温烧至六成热之后。这时候我们改小火，让腌制好的鱼肉在淀粉里翻滚一下。然后将其放在油锅中，慢慢的滑入里面。

鱼肉的表面裹上淀粉，这样鱼肉在炸制的过程中就不容易往外溅油了。鱼肉炸好之后，直接将其捞出控油备用。

炒锅再次烧热留少许的底油，油热之后将准备好的料汁放在里面炒香。大火烧开，将炸制好的鱼肉放在里面。盖上盖子用小火焖五分钟。五分钟后，这道经典的糖醋鱼块基本上已经做好了。.喜欢吃香菜的朋友，可以在上面撒上少许的葱花就可以出锅装盘了。

头一天炸的鱼块怎样做糖醋鱼

首先你可以切一些西红柿，放油锅里面加入葱姜蒜，把西红柿压出汁，然后在里面放入一些白糖，再加一些白醋，搅拌均匀加少许的水，把鱼块放入进去，慢慢的熬制大火，熬开中火，熬制十分钟，小火收汁

文章分享结束，油炸糖醋鱼怎么弄好吃窍门和炸糖醋鱼怎样做的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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