肉炒卷心菜的做法

肉炒卷心菜的做法
材料:
- 卷心菜 200 克
- 猪肉 200 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 卷心菜切成小段,猪肉切成薄片,用少量盐、生抽、料酒、淀粉腌制 15 分钟左右。
2. 姜和蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油,加入姜蒜末煸炒出香味,放入卷心菜翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,继续翻炒 1-2 分钟。
6. 将炒好的猪肉倒入锅中,继续翻炒均匀。
7. 最后,加入适量的生抽和少量水,焖煮 3-5 分钟,待卷心菜熟透即可。
温馨提示:

1. 炒卷心菜时,一定要翻炒时间长一些,以确保卷心菜熟透,口感更佳。
2. 炒猪肉时,一定要煸炒至变色,口感更佳。
3. 调味时,盐、糖、鸡精的用量可以根据自己的口味适量调整。
肉炒卷心菜是一道非常受欢迎的家常菜,卷心菜富含维生素C、纤维素等营养成分,猪肉则富含蛋白质、维生素和矿物质等,搭配起来不仅美味还营养丰富。以上就是肉炒卷心菜的做法,你可以根据自己的口味和喜好进行调整,做出更加美味的菜肴。

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