锅仔青蛙湘菜做法

锅仔青蛙湘菜做法的配方(1)
配料:
- 青蛙 1只
- 辣椒 2个
- 姜 1块
- 蒜 3瓣
- 葱 1根
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 生粉 适量
- 清水 适量
做法流程:

1. 青蛙洗净,切成块状,加入料酒、生粉搅拌均匀腌制10分钟备用。
2. 辣椒、姜、蒜、葱切成末备用。
3. 热锅凉油,放入腌制好的青蛙块煸炒至变色。
4. 加入姜末、蒜末、辣椒末继续煸炒。
5. 加入适量的生抽、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,烧开后转小火煮3分钟。
7. 最后加入葱花煸炒均匀即可。
适用人群:

1. 孕妇、儿童、老年人以及患有慢性病的人群尤其适合食用。
2. 对食物过敏的人不适合食用。
注意事项:

1. 青蛙属于高风险动物,因此在购买和烹饪时要确保其安全性。
2. 青蛙肉肉质细嫩,口感鲜美,但烹饪时要掌握好火候,避免过度烤煮导致肉质变硬。
3. 辣椒和葱姜蒜的用量要根据个人口味适量调整。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/JRJ8c8QUoyx8.html