湘菜菜谱减脂家常菜做法

湘菜菜谱减脂家常菜做法

配方:
- 干煸四季豆 200 克
- 腊肉 100 克
- 青椒 100 克
- 红椒 100 克
- 蒜 5 瓣
- 姜 3 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1/2 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 植物油适量
做法流程:

1. 干煸四季豆处理干净,切成约
1.5 厘米见方的小块,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 腊肉切成薄片,青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 蒜、姜切末备用。
4. 热锅凉油,放入蒜末、姜末煸炒出香味,加入腊肉煸炒至变色。
5. 加入干煸四季豆、青椒、红椒翻炒,倒入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精,翻炒均匀。
6. 加适量水,盖上锅盖,焖煮约 5 分钟,直到四季豆熟透,汤汁浓稠即可。
适用人群:

1. 想要减脂的爱好者。
2. 肥胖人群。
3. 心血管疾病患者。
4. 糖尿病人群。
5. 高尿酸血症患者。
注意事项:

1. 炒干煸四季豆时,火不要太大,以免四季豆炒糊。
2. 腊肉煸炒至变色即可,不要炒太久,以免口感变差。
3. 加入水时,要一次性加足,以免四季豆焖煮过头。
4. 这道菜可以根据个人口味加减调料的用量。

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