湘菜菜单做黄花鱼的做法

黄花鱼的做法

配方:
- 黄花鱼一条(约500克)
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
做法流程:

1. 将黄花鱼去鳞、去骨、去腥,切成小块,放入料酒、盐腌制15分钟。
2. 切好葱姜蒜和辣椒,备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入辣椒煸炒。
4. 加入黄花鱼块,淋上生抽,加入适量的糖、鸡精,翻炒均匀。
5. 最后加入适量的水,中火炖煮10分钟,收汁即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合老年人、儿童和患有海鲜过敏的人。
注意事项:

1. 腌制黄花鱼的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒黄花鱼时不宜过多油,以免油腻。
3. 炖煮时火候不宜过大,以免鱼肉老硬。
以上就是黄花鱼的做法及适用人群等相关事项,希望对您有所帮助。

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