粤菜蒸丝瓜做法

粤菜蒸丝瓜做法
粤菜是中国传统八大菜系之一，以清淡鲜美、色香味俱佳而著称。蒸是一种传统的粤菜烹饪方式，而蒸丝瓜则是其中的一种经典菜品。以下是一份粤菜蒸丝瓜的做法。
材料：
- 丝瓜
- 瘦肉片
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 盐
- 生抽
- 鸡精
- 食用油
- 清水
步骤：

1. 将丝瓜去皮、切去中心的籽，切成薄片备用。
2. 瘦肉片加入料酒、盐、生抽、鸡精拌匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味，加入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。
4. 加入适量清水，放入丝瓜片，加盖煮5分钟，再加盐、生抽、鸡精调味，再加盖煮3-5分钟。
5. 最后加阀收汁，撒上葱花即可。
粤菜蒸丝瓜是一道口感清爽、营养丰富的菜品，不仅美味可口，而且具有极高的营养价值。希望您能够喜欢这道粤菜蒸丝瓜。

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