湘菜明虾的做法

湘菜明虾的做法
湘菜以口味鲜美、色香味俱佳而著称,其中明虾作为湘菜中的一道经典菜肴,备受人们的喜爱。下面是一份简单的明虾的做法,供您参考。
材料:
- 明虾 500 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 明虾去壳去头,洗净备用。葱姜蒜切末,辣椒切碎备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入辣椒继续煸炒。
3. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
4. 放入明虾,加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮 5 分钟左右。
5. 收汁收至明虾熟透,加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
以上就是湘菜明虾的做法,您可以根据自己的口味进行调整。希望您能够制作出美味的明虾菜肴。

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