湘菜煎辣椒做法

湘菜煎辣椒的做法

煎辣椒是湘菜中非常有名的一道菜肴,其口感香辣鲜美,深受人们的喜爱。下面是一份湘菜煎辣椒的做法,供您参考。
材料:
- 鲜辣椒 200 克
- 蒜头 2 瓣
- 腊肉 10 克
- 豆腐 100 克
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将鲜辣椒去籽切段,蒜头切末,腊肉切片备用。
2. 将豆腐切成块状备用。
3. 在锅中倒入适量的食用油,烧热后放入蒜末煸炒出香味。
4. 加入切好的辣椒段和腊肉片,煸炒至辣椒变软。
5. 加入适量的盐、生抽和料酒,继续翻炒几下。
6. 将豆腐块放入锅中,加水焖煮片刻,待豆腐入味后即可出锅。
7. 装盘后撒上葱花点缀即可。
湘菜煎辣椒的做法非常简单,只需几步即可完成。不仅口感鲜美,而且营养丰富,非常适合家庭日常食用。希望您能够喜欢这道美味的食物。

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