湘菜葱煎豆腐做法大全

湘菜葱煎豆腐做法大全

## 配方
- 湘菜葱煎豆腐 1块
- 生葱 适量
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
## 做法流程

1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 生葱切成小段,备用。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油,将鸡蛋倒入锅中,用铲子迅速划动,炒熟后捞出备用。
5. 锅中留少量油,加入葱爆香。
6. 加入焯水后的豆腐,翻炒均匀。
7. 加入适量盐、白胡椒粉、生抽,炒匀。
8. 加入炒好的鸡蛋,轻轻翻炒均匀。
9. 将炒好的鸡蛋和豆腐一起装盘,即可享用。
## 适用人群
适合所有人食用。
## 注意事项

1. 豆腐焯水后口感更嫩。
2. 炒鸡蛋可以增加豆腐的鲜味。
3. 调味品的用量要根据个人口味适量调整。

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