粉炸土豆片湘菜的做法

配方及做法流程

配方:
- 土豆 2 个
- 鸡蛋 1 个
- 面粉 适量
- 油 适量
做法流程:

1. 将土豆洗净,去皮并切成小块,用食品加工器或刀背轻轻敲打成泥状。
2. 将鸡蛋打散,加入面粉,搅拌均匀。
3. 将土豆泥和面粉搅拌均匀,制成土豆片。
4. 将制成的土豆片放入油中炸至金黄色。
5. 捞出炸好的土豆片,沥干油份。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合儿童和老年人食用。
注意事项:

1. 炸土豆片时,油温要适宜,不要过高,以免炸糊。
2. 炸好的土豆片要沥干油份,以免油腻。
3. 炸土豆片时,要注意火候,不要过度炸制,以免土豆片过于干燥。

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