新鲜小笋炖怎么弄好吃(小笋煮多久才能吃)

很多朋友对于新鲜小笋炖怎么弄好吃和小笋煮多久才能吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 清水竹笋家常做法
2. 整根小笋怎么煮才好吃
3. 小笋过水几分钟比较好
4. 小笋煮多久才能吃

清水竹笋家常做法

准备材料：水笋3个、肉1小块、小米椒6个、蒜

第一步：水笋去皮，老的那头切掉，洗净切成丝装碗里待用；

第二步：肉切小片，用生粉、少许生抽腌一会；

第三步：小米椒洗净切成丁、蒜去皮切碎；

第四步：锅里热油放肉进去大火炒熟先捞出来；

第五步：放入小米椒炒出香味，然后放水笋进去大火翻炒，炒起来有点干，加入少量的水炒一会；

第六步：放少许的盐炒均匀，肉倒进去翻炒均匀，出锅前放少许生抽炒均匀即可出锅

整根小笋怎么煮才好吃

一、材料

鸡一只剁块焯水

春笋两根去皮切块焯水

香菇300g去蒂切块/葱段

花椒/八角/香叶/冰糖/姜片

生抽两勺/盐适量/老抽一勺

二、做法

1.锅内倒适量油,加入一小把冰糖，冰糖融化后放入花椒、八角、香叶炸香

2.倒入控干水分的鸡块翻炒上色，加入葱姜略做翻炒，加入老抽和生抽继续翻炒至鸡皮出油,变成晶莹微透明的状态

3.加入没过鸡肉的热水，大火将锅内的水烧开后撇去浮沫,调小火继续炖约一小时

(时间取决于鸡的肉质)

4.鸡肉软烂后将香菇和笋放入锅中，加入适量盐调味，将蔬菜和鸡块翻炒均匀后,调大火收干汤汁后出锅

小笋过水几分钟比较好

一般来说，小笋需要煮2-3分钟。1.小笋煮过久可能会变得软烂，口感变差，而煮的时间过短，它的口感则会略带生涩，所以需要掌握好煮的时间，2-3分钟比较适宜。2.在煮小笋的时候，建议加入少量的醋，可以去掉小笋中的氨味，同时可以使其保持绿色，并更加美味可口。

小笋煮多久才能吃

新鲜竹笋煮的时间因人而异，但一般来说，煮5分钟以上就可以了。煮竹笋时要注意不要高温破坏口感，同时焯水可以去除涩味。如果是笋干，则需要先泡上至少一个小时，然后再炖上半个小时才能入味儿。经过焯熟的笋也比较好保存，可以放在密封盒里，冷藏至少3天以上不会坏。

新鲜小笋炖怎么弄好吃和小笋煮多久才能吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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