蒜蓉烤生蚝粤菜做法

蒜蓉烤生蚝是广东菜中的一道经典菜品，制作简单，口感鲜美。以下是蒜蓉烤生蚝的粤菜做法：
材料：
- 生蚝 500 克
- 蒜头 3 瓣
- 红辣椒 1 个
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 橄榄油 适量
步骤：

1. 生蚝清洗干净，用刀在生蚝壳上切几个口子，以便入味。
2. 蒜头和红辣椒切成末，加入盐、糖、生抽和料酒，拌匀腌制 10 分钟。
3. 橄榄油倒入平底锅中，加热至油热，放入蒜末和红辣椒末，煸炒出香味。
4. 将腌制好的生蚝放入平底锅中，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，中火焖煮 3 分钟，直到生蚝熟透。
6. 最后，加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀即可。
蒜蓉烤生蚝不仅美味可口，而且营养价值也很高。生蚝富含锌、硒等微量元素，有助于增强免疫系统。同时，蒜头和红辣椒的香味能够激发食欲，增加口感。
粤菜的做法丰富多样，可以根据不同的口味和食材进行搭配，制作出各种美味的菜品。蒜蓉烤生蚝是其中的经典之一，希望你能够喜欢。

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