川菜鱼香肉丝的做法步骤

【川菜鱼香肉丝的做法步骤】

1. 将猪肉切成丝,用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
2. 将葱姜蒜切末,将泡辣椒、豆瓣酱、糖、醋、酱油、料酒、清水混合在一起,做成汁。
3. 将烤箱预热至200°C,将肉丝放入烤盘中,烤10分钟。
4. 将烤盘取出,将葱姜蒜末、泡辣椒、豆瓣酱、糖、醋、酱油、料酒倒入锅中,翻炒均匀。
5. 将肉丝倒入锅中,继续翻炒均匀,使肉丝均匀受热。
6. 将烤箱再次预热至200°C,将炒好的肉丝放入烤盘中,再次烤10分钟。
7. 将烤盘取出,将汤汁倒入碗中,再将炒好的肉丝倒入锅中,翻炒均匀。
8. 将汤汁倒入碗中,撒上葱花,即可享用。
以上就是川菜鱼香肉丝的做法步骤,希望您能够喜欢。

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