花生煲猪蹄怎么弄好吃 花生炖猪脚怎么弄好吃
本篇文章给大家谈谈花生煲猪蹄怎么弄好吃,以及花生炖猪脚怎么弄好吃对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
本文目录
花生炖猪蹄做法
原料:猪脚750克,花生200克
调料:盐、葱各13克,姜8克,香油、料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,汤1300克。
制作:
1、将猪脚刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。
2、用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。
3、加入猪脚、料酒、葱、姜、盐、花椒,汤烧开后除去浮沫,用大火烧至猪蹄上色后,移至小火炖烂,收浓汁即成。
花生炖猪脚怎么弄好吃
材料:
猪蹄1250克;花生2小把;生姜3片;黄豆酱1勺;蚝油1勺;老抽2勺;葱姜料酒1勺;生抽1勺;香料(桂皮、八角、香叶)适量;冰糖适量;盐适量;
做法:
1.锅中加水、加入姜片、料酒、猪蹄焯水;冲洗干净;沥干水份;花生冲洗干净;
2.电煮锅开大火,倒入适量油,加入冰糖慢慢融化至糖色,加入生姜、香料、猪蹄一起煸炒;
3.加开水至猪蹄齐平;加入1勺黄豆酱+1勺蚝油+2勺老抽+1勺葱姜料酒+1勺生抽,2把花生;
4.盖上盖子,大火煮开,小火炖45~60分钟左右即可;
猪蹄炖花生做法
做法如下:
1.先把花生米洗净在放水泡发,最好就是头天晚上就开始泡,第二天早上就刚刚好用上
2.把猪脚先用清水泡二十多分钟,把里面的血沫泡去,然后再冷水下锅焯水。
3.焯完水以后捞出,锅里放点油,把提前备好的姜片,香叶放锅里炒出香味,在把猪脚放里面翻炒几分钟断生,加上少量盐,加水,加泡发的花生米,在加上一点盐(盐巴要根据口味适量就行)最后加几粒花椒,三个砂仁,两个八角(加八角吃了不会胀气),用高压锅煮十五到二十分钟就可以了,一锅香喷喷的猪脚炖花生米就做好了,保你吃的开开心心,下次还想吃。
花生炖猪蹄是怎么做的
步骤/方式1
1·花生提前半小时用冷水泡好,猪蹄冷水下锅,焯熟
步骤/方式2
2·热一点点油,放点冰糖,
步骤/方式3
3·改小火,放入猪脚,加老抽炒匀
步骤/方式4
4·加八角,桂皮,香叶,姜,蒜,干辣椒,花生。炒匀
步骤/方式5
5·加料酒或者啤酒,生抽,醋
步骤/方式6
6·倒入开水,大火烧开后改中火开盖炖20分钟,再加盖炖50分钟直到炖烂
步骤/方式7
7·开盖加青椒,盐。收汁,出锅
步骤/方式8
8·成品图
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
本文 谷欧厨艺网 原创,转载保留链接!网址:https://www.77788845.com/JnujOgBC2ihe.html
1.本站所有内容除非特别标注,否则均为本站原创,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任。2.本站内容仅做参考,用户应自行判断内容之真实性。切勿撰写粗言秽语、毁谤、渲染色情暴力或人身攻击的言论,敬请自律。