湘菜豆角炒肉糜的做法

湘菜豆角炒肉糜的做法
豆角炒肉糜是一道美味的湖南菜,主要材料是豆角和猪肉,经过炒制而成。以下是豆角炒肉糜的做法。
材料:
- 豆角 500克
- 猪肉 200克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 豆角切成小段,猪肉切成薄片,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入猪肉煸炒至变色,加入料酒、盐、生抽、白糖、鸡精翻炒均匀。
4. 加入豆角翻炒,炒至豆角变软。
5. 加入适量的清水,水量要刚好没过豆角。
6. 大火烧开后转小火,盖上锅盖焖煮约10分钟,直到猪肉和豆角都熟透。
7. 最后收汁,让豆角和猪肉糜都裹上浓郁的酱汁即可。
豆角炒肉糜的做法简单易学,口感鲜美。不仅可以作为家常菜,也可以作为下饭菜食用。希望您喜欢这道美食。

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