湘菜茭白做法

湘菜茭白做法

配方:
- 茭白 250 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将茭白去皮,洗净,切成块状备用。
2. 姜、蒜、辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜、辣椒爆香。
4. 加入茭白块,煸炒至表面微黄。
5. 加入适量的生抽、料酒、盐、糖、鸡精,继续煸炒。
6. 加入适量的水,焖煮 10 分钟左右。
7. 汤汁收干,即可装盘食用。
适用人群:
- 适合所有人群,特别是孕妇、儿童、老年人和素食者。
注意事项:

1. 煸炒茭白时,要保持耐心,不要炒糊了。
2. 加入水时,要一次性加入适量的水,避免煮糊了。
3. 加入适量的调料时,要根据自己的口味适量调整。

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