湘菜血鸽做法

湘菜血鸽的做法如下:
【湘菜血鸽的做法】
血鸽是湘菜中非常受欢迎的一种菜肴,其肉质鲜嫩,口感独特。制作血鸽需要选用新鲜的鸽子肉,并加入适量的调料和中药材,才能制作出一道美味的湘菜血鸽。
步骤如下:

1. 将鸽子肉洗净,切成块状,备用。
2. 锅中加入适量的水,放入鸽子肉块,加入姜片和葱段,煮至八成熟。
3. 取出鸽子肉块,用清水冲洗干净。
4. 锅中加入少量油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入鸽子血,煸炒均匀。
6. 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖和盐,继续煸炒均匀。
7. 放入清水,将鸽子血鸽煮至汤汁浓稠。
8. 取出鸽子血鸽,放入盘子中,上面撒上葱花和香菜。
湘菜血鸽的做法非常简单,只需要几步即可完成。制作出来的血鸽肉质鲜嫩,汤汁浓郁,口感非常鲜美。如果你喜欢湘菜,不妨尝试这道美味的血鸽菜肴。

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