湘菜青椒烧鱼块的做法视频

湘菜青椒烧鱼块的做法视频
配方:
- 鲜鱼块(约500克)
- 青椒(2个)
- 红椒(1个)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 将鱼块去鳞、去骨、去腥,洗净后切成小块。青椒、红椒去籽切成小块备用。
2. 热锅凉油,放入鱼块煸炒至两面金黄,加入料酒、生姜片、蒜末煸炒出香味。
3. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精,继续煸炒至鱼块入味。
4. 加入青椒、红椒块,加入适量的清水,大火烧开后转小火煮10分钟。
5. 用少量淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
适宜的人群包括:
- 18岁以上成年人
- 孕妇、婴幼儿、老年人等人群
注意事项:

1. 鱼块要新鲜,去腥处理干净。
2. 青椒、红椒块要去除籽和辣味,以免影响口感。
3. 煮鱼块时,要加入适量的清水,保证汤汁浓郁。
4. 勾芡时要少量多次,避免过于稠厚。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/JqL1DfoKO8GI.html