湘菜木耳土鸡做法大全视频

湘菜木耳土鸡做法大全视频

配方:
- 木耳(50克)
- 土鸡(1只)
- 葱姜蒜(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 木耳泡发后洗净切成小块备用。
2. 土鸡宰杀后洗净备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
5. 放入土鸡煸炒至变色。
6. 加入泡发后的木耳、盐、生抽、料酒、鸡精继续煸炒均匀。
7. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮10分钟。
8. 打开锅盖,再加入适量的清水,盖上锅盖焖煮15分钟。
9. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 木耳泡发后一定要洗净,以免出现杂质。
2. 土鸡要选用肉质鲜嫩、无杂质、无异味的鸡种。
3. 在烹饪过程中,不宜加入过多的调料,以免影响味道。
4. 煮鸡时不宜加盖太厚,以免鸡肉老硬。
5. 煮鸡时加入适量的食用油,可以让鸡肉更加鲜嫩。

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