罗非鱼袋装怎么弄好吃，袋装罗非鱼的做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下罗非鱼袋装怎么弄好吃的问题，以及和袋装罗非鱼的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 袋装罗非鱼的做法
2. 罗非鱼如何才能做成腊鱼干
3. 罗非鱼怎么保存
4. 清炖罗非鱼放醋好吃吗

袋装罗非鱼的做法

用料:罗非鱼1条

葱1根

姜4片

蒜3瓣

花椒粒1茶匙

干辣椒1个

黄酒两汤匙

蚝油1汤匙

酱油1汤匙

白砂糖1汤匙

醋两汤匙

盐、胡椒粉、芝麻油少许

香葱或者香菜切碎

做法步骤

步骤1收拾好的鱼，鱼身斜着割几道，控干水分之后再擦干。鱼身擦一些盐，再抹一些油。

步骤2葱姜切碎，蒜切片。干辣椒切碎。

步骤3煎锅预热，放大约4汤匙的油，油热之后把鱼铺到锅里，两面煎金黄色。鱼不要着急翻动，每一面大概煎3分钟左右，鱼用锅铲轻轻可以翻动。

步骤4煎好的鱼取出。换一个深底中式炒锅，锅里倒一点油，放入花椒，然后再开火。花椒跟油一起加热至冒烟。放葱姜末、蒜片、辣椒碎，煸炒一下。再放1大匙蚝油煸炒几秒钟。加两小碗水，到1汤匙酱油、2汤匙醋、1汤匙白糖，煮开后放入煎好的鱼。汤汁没过鱼身一半就可以了。然后洒两大匙黄酒，加入适量的盐、胡椒粉。尝一下汤汁的味道，不要太咸，等会儿收干味道会变浓。

步骤5转中火，开盖煮15分钟，煮的过程中，可以用汤勺不停的舀汤汁往鱼身上浇，这样可以从上而下把味道注入鱼身。煮15分钟之后再开大火煮个3-5分钟，把鱼取出装盘。

罗非鱼如何才能做成腊鱼干

腊干鱼的做法:

按照我们湖北的做法先将鱼破肚洗干净，掏出鳃，然后放盐，盐根据鱼的数量放，不要放太多，不然会很咸的，再放入适量的花椒，辣椒粉，根据自己口味调节。然后将鱼用化纤袋装入扎口。放入一个大盆里，家里有大点的石块或者有木板将鱼压上，上面再加点重物。

腌制8个小时左右，取出鱼用铁钩挂到通风的地方，鱼风干了，上面出现腊鱼油为最佳，这样的风干鱼才味道棒！

罗非鱼怎么保存

1.冰箱冷藏法：宰杀，清洗干净后，擦干水分，用保鲜袋包好，放入冰箱冷藏，可保存一两天。

2.冰箱冷冻法：宰杀，清洗干净后，擦干水分，用保鲜袋包好，放入冰箱冷冻，可保存一两个月，但味道不如新鲜的好。

清洗：用刀从鱼尾向头部将鱼鳞刮除，洗净。打开鳃壳，挖出鳃丝，将鳃丝清除干净。然后剖开鱼腹，边冲洗边摘除内脏。把鱼腹内的黑膜刮除，冲洗一下。把鱼肉冲洗干净，沥干水分即可。

清炖罗非鱼放醋好吃吗

清炖罗非鱼放醋也好吃，但做糖醋鱼更好吃

1、将罗非鱼洗净，用刀将鱼身切几刀，生抽、盐均匀涂抹鱼的全身，腌制20~30分钟。

2、锅中放油，油温不要太高，拎起鱼尾巴，将鱼放入油中炸，两面均要炸到，炸好后放入盘中。

3、油收起，洗净，放入适量水，开火煮。

4、水开后，放入番茄酱，大概为水的一半，我买的是袋装的，好控制。

5、接着根据自己口味放入生抽、盐、油，稍微一会，放入醋，煮一会后，放入糖。

6、糖醋汁煮一会，差不多后关火，将糖醋汁浇在鱼身上，最后放上些香菜，OK，起锅！

好了，关于罗非鱼袋装怎么弄好吃和袋装罗非鱼的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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