粤菜黄豆酱炒豆角的做法

粤菜黄豆酱炒豆角是一道美味又健康的家常菜。以下是它的制作步骤：
材料：
- 豆角 500 克
- 黄豆酱 2 汤匙
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 植物油 适量
步骤：

1. 豆角去头去尾，切成小段，洗净备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
4. 加入豆角煸炒至变色。
5. 加入黄豆酱，翻炒均匀。
6. 加入料酒、生抽、盐、糖，继续翻炒。
7. 炒至豆角熟透，汤汁浓稠即可。
注意事项：

1. 炒豆角时不宜加太多水，以免影响口感。
2. 黄豆酱有一定的咸味，需适量添加盐。
3. 糖的加入是为了提升菜品的甜度，可根据个人口味适量调整。
粤菜黄豆酱炒豆角是一道简单又美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。希望您喜欢这道菜品！

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