湘菜土豆萝卜丝炒肉的做法

湘菜土豆萝卜丝炒肉的做法如下:
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 土豆(切丝)150克
- 萝卜(切丝)100克
- 辣椒(切丝)适量
- 葱姜蒜(切末)适量
- 料酒、生抽、盐、糖、淀粉、油适量
做法:

1. 将猪肉丝用料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 热锅凉油,将腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
3. 加入土豆丝和萝卜丝,煸炒至土豆变软。
4. 加入辣椒丝和葱姜蒜末,继续煸炒至香味四溢。
5. 加入适量的糖、盐、生抽调味,翻炒均匀。
6. 大火烧开后转小火,盖上锅盖焖煮5分钟,直到猪肉熟透。
7. 然后再翻炒均匀,收汁即可。
这是一道简单易做的湘菜土豆萝卜丝炒肉,口感鲜美,营养丰富。在制作过程中,可以根据自己的口味和喜好,加入适量的胡椒粉、醋等调味料,使这道菜更加美味可口。

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