湘菜清炒菠菜的做法大全

湘菜清炒菠菜的做法大全
(1)配方
- 菠菜 200 克
- 干辣椒 2-3 个
- 蒜 2 瓣
- 姜 1 片
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油 适量
(2)做法流程

1. 菠菜洗净,切成段,备用。
2. 干辣椒切段,蒜、姜切末备用。
3. 热锅凉油,加入干辣椒煸炒出香味。
4. 加入蒜末和姜末,煸炒出香味。
5. 加入生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 加入菠菜,快速翻炒,使菠菜均匀受热。
7. 炒至菠菜变软,即可出锅。
(3)适用人群
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脏病、糖尿病患者食用。
(4)注意事项

1. 炒菠菜时,一定要快速翻炒,以免菠菜熟烂不均。
2. 加入菠菜后,要翻炒均匀,使菠菜均匀受热。
3. 干辣椒和蒜、姜的用量不宜过多,以免过于刺激肠胃。

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