肉片下白菜湘菜的做法

肉片下白菜是湘菜中常见的一道菜,的做法也有很多种。下面是一个简单的肉片下白菜的做法,供您参考。
材料:
- 肉片 20克
- 白菜 500克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 肉片洗净,切成小块备用。白菜洗净,切成小块备用。
2. 葱、姜切成片备用。
3. 热锅凉油,放入肉片煸炒至变色。
4. 加入葱、姜炒香。
5. 加入白菜翻炒,加入少量盐和鸡精,继续炒至白菜变软。
6. 加入料酒、生抽、糖,继续翻炒均匀。
7. 加入适量的水,盖上锅盖,焖煮10分钟左右。
8. 待白菜熟软后,加入适量清水,继续翻炒至水干即可。
这是一个简单的肉片下白菜的做法,您可以根据自己的口味进行调整。希望您能够喜欢这道菜。

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