陇南湘菜的做法步骤视频

陇南湘菜的做法步骤视频

1. 配方

- 陇南湘菜:青椒肉丝、红椒丝、豆芽、木耳、葱姜蒜末等。
- 调料:生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、醋等。

2. 做法流程

- 肉丝用盐、鸡精、料酒、淀粉腌制15分钟。
- 热锅凉油,将肉丝煸炒至变色。
- 加入葱姜蒜末、青红椒丝煸炒。
- 加入生抽、老抽、料酒、糖、醋等调料翻炒均匀。
- 加入豆芽、木耳等蔬菜翻炒均匀。
- 加适量水焖煮片刻,调味即可。

3. 适用人群

- 适合人群:所有人。

4. 注意事项

- 炒肉丝时,不宜加太多油,以免肉丝过于干燥。
- 焖煮时,不宜加太多水,以免汤汁过于浓稠。
- 每个人的口味不同,可以根据自己的喜好调整调料的用量。

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