陇南湘菜的做法步骤

配方及做法流程

1. 陇南湘菜的做法步骤:
- 食材:猪肉、辣椒、葱姜蒜、豆腐、木耳、鸡蛋等。
- 调料:盐、糖、生抽、料酒、鸡精、淀粉等。
- 步骤:

2. 1将猪肉切成小块,用盐、糖、生抽、料酒、鸡精腌制15分钟。
2. 2将豆腐切成小块,木耳泡发后切成小块,鸡蛋打散备用。
3. 3热锅凉油,将腌制好的猪肉块煸炒至变色,加入葱姜蒜爆香。
4. 4加入辣椒、豆腐、木耳翻炒均匀。
5. 5加入打散的鸡蛋液,翻炒均匀。
6. 6加入适量清水,盖上锅盖煮10分钟,直到汤汁浓稠即可。
7. 7完成啦,可以装盘享用啦。
2. 适用人群:
- 这道菜适合所有人群食用,尤其适合孕妇、小孩、老年人和患有慢性病的人群食用。
3. 注意事项:
- 制作过程中要注意卫生,食材要新鲜,烹饪时要掌握好火候,避免过度煮烂。
- 这道菜口味鲜美,但偏辣,所以口味微辣或微酸的人群可以适量食用,口味过重的人群不适合食用。
- 孕妇、小孩和老年人等特殊人群在食用前应咨询医生建议,以免对身体造成不良影响。

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