带皮驴肉做法湘菜视频

一、带皮驴肉的做法

带皮驴肉是一道传统的湘菜,口感鲜美,营养丰富。它的制作方法较为复杂,需要经过多次腌制和烘烤。下面,我们将为大家带来一份带皮驴肉的做法详细步骤。

二、材料准备

我们需要准备以下材料:
- 带皮驴肉 1000 克
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 红椒 适量
- 青椒 适量

三、腌制

将带皮驴肉切成块状,用盐和料酒腌制 20 分钟左右。腌制时间不宜过长,否则会影响口感。

四、烘烤

将腌制好的带皮驴肉放入烤箱中,以 180 度烤制 10 分钟左右。可以将肉块翻转一次,确保两面都能均匀受热。

五、调味

将烤好的带皮驴肉取出,放入碗中备用。加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、老抽、姜蒜酱等调料,搅拌均匀。

六、装盘

将调味好的带皮驴肉放入盘中,加入适量的葱花和红椒、青椒等配菜,即可装盘食用。
以上就是带皮驴肉的做法详细介绍,希望对您有所帮助。如果您还有其他问题,欢迎随时提问。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/KEFkh4Ja8CaJ.html