假粤菜的做法

假粤菜的做法
假粤菜是广东菜系中的一道特色菜品，以清淡鲜美、口感细腻著称。下面是一份假粤菜的做法，供您参考。
【Step 1】准备食材
需要准备的食材有：鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、洋葱、西兰花、豆腐、鸡蛋等。可以按照食材的易熟程度和口感喜好进行搭配。
【Step 2】鸡胸肉的处理
将鸡胸肉洗净，切成小块，放入碗中，加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制20分钟左右。
【Step 3】炒制蔬菜
将黄瓜、胡萝卜、洋葱、西兰花、豆腐等蔬菜切成小块，热锅凉油，将它们一起放入锅中煸炒。
【Step 4】炖煮豆腐
将豆腐切成小块，放入锅中，加入适量的水，煮至豆腐软烂。
【Step 5】烹制鸡蛋液
将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，倒入平底锅中，煎至两面金黄。
【Step 6】调味并烹制
将腌制好的鸡胸肉放入锅中，煸炒至变色。将蔬菜和豆腐放入锅中，加入适量的生抽、老抽、白糖、鸡精调味，翻炒均匀。将煎好的鸡蛋倒入锅中，再加入适量清水，煮至汤汁浓稠即可。
【Step 7】装盘
将菜品装盘，撒上葱花和香菜，即可享用。
以上就是假粤菜的做法，希望对您有所帮助。

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