酸菜肉末汤湘菜做法

酸菜肉末汤是湘菜中一道经典的菜品,具有浓郁的酸菜香味和鲜美的肉末口感。下面是一份酸菜肉末汤的湘菜做法,供您参考。
材料:
- 猪肉馅 100克
- 酸菜 100克
- 姜片 适量
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 清水 1000毫升
步骤:

1. 猪肉馅加入料酒、盐、鸡精搅拌均匀,腌制10分钟。
2. 酸菜用清水冲洗干净,切成小块。
3. 锅中加水,放入酸菜和姜片,煮沸后改小火煮5分钟。
4. 放入蒜末和葱花,继续煮1分钟。
5. 将猪肉馅放入碗中,加入适量的白胡椒粉和鸡精,搅拌均匀。
6. 把汤倒入碗中,加入适量的猪肉馅,即可享用。
以上就是酸菜肉末汤的湘菜做法,希望您喜欢。

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