湘菜罗汉肉炒青椒的做法

湘菜罗汉肉炒青椒的做法
配方:
- 罗汉肉(约500克)
- 青椒(约2个)
- 红椒(约1个)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 将罗汉肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制20分钟。
2. 青椒、红椒去籽洗净切成小块。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入腌制好的罗汉肉煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末煸炒出香味,再加入青椒、红椒翻炒。
6. 加入糖、盐、鸡精调味,继续翻炒至蔬菜熟软。
7. 淋上少量生抽,炒匀即可。
适用人群:
- 适合全家食用。
注意事项:

1. 腌制罗汉肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒青红椒时,要控制好火候,避免炒糊。
3. 调味时,要根据个人口味适量调整。

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