湘菜的做法家常不加

湘菜的做法家常不加

湘菜是中国传统八大菜系之一,以辣味闻名。在日常生活中,有许多简单的湘菜做法,不需要太多的调料。下面,我们将介绍几种家常不加调料的湘菜做法。

1. 剁椒鱼头
剁椒鱼头是湘菜中最著名的菜肴之一。它的做法非常简单,只需要将鱼头和剁椒一起放入热锅中翻炒,加入少量盐和味精调味即可。
2. 毛氏红烧肉
毛氏红烧肉是湖南传统的名菜之一,以五花肉为主料,配以独特的调料和酱汁。做法如下:将五花肉切成块状,热锅冷油,将肉块煎至两面金黄,加入葱姜蒜爆香,加入适量生抽、老抽、糖、料酒、清水,焖煮30分钟至肉烂汁浓。
3. 酱爆茶树菇
酱爆茶树菇是一道湘菜中的家常菜,以茶树菇为主料,配以豆瓣酱和葱姜蒜。做法如下:将茶树菇用清水泡发,切成条状,热锅冷油,加入豆瓣酱和葱姜蒜爆香,加入茶树菇翻炒,加入少量盐和味精调味即可。
4. 干煸四季豆
干煸四季豆是湘菜中经典的家常菜之一。它的做法非常简单,只需要将四季豆炒至变色,加入干辣椒和葱姜蒜爆香,加入少量盐、糖和味精调味即可。
以上是几种家常不加调料的湘菜做法,希望能够提供帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/KNzMKA93eB1a.html