儿童豆腐怎么弄好吃？鸡蛋豆腐怎么做才最好吃

星座大神阅读：- 2023-07-10 18:45:43

大家好，如果您还对儿童豆腐怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享儿童豆腐怎么弄好吃的知识，包括鸡蛋豆腐怎么做才最好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

番茄炖豆腐怎么做好吃
白菜炖豆腐怎么做好吃
石膏做的豆腐，孩子能吃吗
鸡蛋豆腐怎么做才最好吃

番茄炖豆腐怎么做好吃

谢谢邀请，番茄炖豆腐的做法很简单的，无论是番茄还是豆腐，都是我们日常最经常食用到的食材，豆腐被誉为植物肉，豆制品自身就有很好的味道，番茄的话，我们平时经常是番茄炒蛋，西红柿蛋汤，对于番茄的美味是在熟悉不过了，一起来看看吧~

食材准备：番茄2个/鸡精一茶勺/糖一茶勺/生抽一汤勺/蚝2汤勺

蒜瓣2瓣/芹菜一棵/食用油30毫升/盐适量/豆腐400克

做法：1、蒜瓣去皮切成蒜米，芹菜洗净切碎，番茄切小块，豆腐切块，豆腐下锅加一小勺盐煮开去掉豆腥味，中火煮2分钟就可以，煮好的豆腐捞起沥掉多余的水分

2、起锅放油下锅烧热，油锅烧热后放入蒜蓉，然后翻炒蒜蓉，炒出香味，将西红柿倒入已翻炒好的蒜蓉油锅中，均匀翻炒，炒出番茄汁，

3、放入豆腐下锅炖煮5到8分钟，放入调味料蚝油，盐，一小碟生抽，最后再加入调味料鸡精，以上调味料都加入沸腾后，再加开水大火炖煮5~6分钟，大火下沸腾的番茄炖豆腐，香味肆意飘荡，然后煮到收汁，起锅前撒上芹菜碎就可以开吃咯

美食虽好，不能贪食，身体最重要，任何事都要追求个平衡哦，这道番茄炖豆腐，下饭，营养，家常，可以有！！！希望大家喜欢菊子美食记，点个关注和赞支持一下，一起分享美美哒美食

白菜炖豆腐怎么做好吃

白菜炖豆腐，家常菜，北方炖菜，平头百姓喜闻乐见，底层打拼成功者吃腻了大鱼大肉后衣锦还乡的回归菜，也是一道季节菜，最适合冬季吃，北方的朋友都懂的！

白菜炖豆腐，做法多样，无论怎么做，这道菜始终不能做的浓油赤酱，浓墨重彩，顾名思义，白菜炖豆腐一定要保持它的清鲜和嫩色，即便是加了五花肉。今天老王给大家介绍一道家常版本白菜炖豆腐，故土气息最浓，好吃看的见，做法和注意事项如下：

一，选择白菜。白菜是冬季菜，反季节的大白菜吃口一定不会好，如果是夏天做这道菜，想追求口感，建议大白菜要冰镇一下。冬季则无所谓，白菜，如果可以，首选山东胶东半岛大白菜。

二，白菜处理。白菜一片片摘叶后，洗干净，切掉底根，用刀背拍打白菜梆子，打散开，如果不拍打也可以，那么菜叶和梆子就要分开下锅，拍打了可以同时下锅。白菜叶用手撕成大块，菜叶可更撕的大，备用。

三，选择豆腐和处理。这道菜一定要选择老豆腐，就是北方豆腐，就是吃它的粗糙的出味感，且耐炖出香。豆腐切成方块，大小随便你切，一般来说一二公分多一点的立方体为宜。

三，五花肉。这道菜虽然白菜，豆腐唱主角，五花肉的加入绝对增香增味，离开了五花肉，尽管也很好吃，但是整体上太寡淡，有了五花肉辅助，味道有质的提升。五花肉切片即可，量不用太多。

四，调味菜准备。八角一两个，大葱斜切马蹄圈或切碎，生姜切碎。

五，烹调过程。凡是炖菜，前期炒制基本上都不需要大火。热锅温油，五成热下入八角煸炒，出香后放入五花肉片，翻炒中加入大葱和生姜翻炒，锅边加入料酒去腥，生抽提味稍微改色，少许白糖提鲜。五花肉卷曲后，加入白菜翻炒，白菜稍微软后，即可加水，由于白菜水份多，水量看豆腐量，加好盖盖子闷煮。水开后，加入豆腐，加入生抽，加入胡椒粉，加入食盐，盖盖子中火炖二十分钟后，即可出锅。

这道菜，加豆腐后，不要用锅铲翻动，只需要晃动锅体即可。千滚豆腐，所以豆腐一定要炖的达到时间才出味，只有炖菜才能把菜的本质属性逼出味道，这个菜你不要担心二十分钟把白菜炖没了，白菜要撕大片即可。这道菜，凡是加入蚝油，给豆腐上老抽改色，出锅加入葱花的，都是江湖做法，但是胡椒粉一定要放！五花肉放了更出味也更好吃。

石膏做的豆腐，孩子能吃吗

孩子应该多吃用石膏或卤水做的豆腐，这类豆腐一般也叫老豆腐；少吃以葡萄糖酸内脂作为凝固剂的内脂豆腐、娟豆腐；别吃所谓的“日本豆腐”（它是以鸡蛋为原料，完全和豆腐不相干）。

孩子在成长期需要充足的钙，来保证骨骼的发育，补钙，大家第一时间会想到豆腐和牛奶。我每天都要去超市买菜，卖豆制品的摊位上，品种繁多到让人眼花缭乱无从下手，那么，看配料表是必须要学会的技能了。在我家，营养健康是排在第一位的，我们家吃豆制品，目的就是为了补钙，所以我一般会选择配料表中含有卤水的北豆腐，或者含有石膏的南豆腐。你知道吗，100克卤水豆腐含钙138毫克、含镁63毫克、含蛋白质12.2克；100克石膏豆腐含钙116毫克、含镁36毫克、含蛋白质6.2克。所以，卤水豆腐和石膏豆腐都是非常适合孩子食用的，虽然卤水豆腐看起来比石膏豆腐略胜一筹，但它们俩就是豆腐界的排头兵。

有时候想享受豆腐嫩嫩的口感，我也会偶尔买一盒绢豆腐或内酯豆腐，这类豆腐中既不含卤水，也不含石膏，只有葡萄糖酸内脂、海藻糖、植物胶等来锁水。100克内酯豆腐中含钙17毫克、含镁24毫克、含蛋白质5克。

所以，吃豆腐你要选择口感还是选择营养素，先想想上面的数据，再掂量一下自己的心情，再决定吧。想补钙，就选卤水或石膏豆腐，想吃口感就选择内脂豆腐或绢豆腐。当然，除了老豆腐，还有大白干、厚百叶等豆制品都是可以选择的，毕竟石膏豆腐再好，天天吃也受不了，记得看配料表买就好。