湘菜辣椒丝炒肉片的做法

湘菜辣椒丝炒肉片的做法

1. 食材:
辣椒丝,猪肉,葱姜蒜末,料酒,盐,糖,生抽,淀粉,油
2. 将猪肉切成薄片,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香,放入腌制好的猪肉煸炒至变色
4. 加入辣椒丝继续煸炒,放入适量的糖、生抽调味,炒匀后即可出锅
5. 装盘享用即可
湘菜辣椒丝炒肉片的做法详细介绍
4. 小贴士:在炒辣椒丝时,时间不要太长,否则容易糊掉
3. 炒猪肉时,不要炒太久,否则口感会变硬
2. 在调味时,糖和生抽的用量要适量,以免影响口感

1. 将猪肉切成薄片,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟
步骤/方法

1. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香,放入腌制好的猪肉煸炒至变色
2. 加入辣椒丝继续煸炒,放入适量的糖、生抽调味,炒匀后即可出锅
3. 装盘享用即可
4. 小贴士:在炒辣椒丝时,时间不要太长,否则容易糊掉
5. 炒猪肉时,不要炒太久,否则口感会变硬
6. 在调味时,糖和生抽的用量要适量,以免影响口感

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